Geschmacksaromen

Wir empfehlen, mit dem Restaurant Salicornia zu beginnen, das sich im Erdgeschoss des Hotels, nur wenige Meter vom Strand entfernt, befindet und das sowohl Hotelgästen als auch Besuchern ein gemütliches Essen mit Blick auf das Meer bietet. Ein kulinarischer Treffpunkt mit viel Persönlichkeit, der täglich mit dem besten Fisch und den besten Meeresfrüchten im Süden der Insel aufwartet. Unser Küchenchef ist dafür verantwortlich, die Fisch- und Meeresfrüchteküche zuständig, die durch die Aromen der Insel besticht, und komponiert kreative Neuinterpretationen der lokalen Küche: Trockenes Reisgericht, Fideuá-Nudelpfanne à la llauna mit Tintenfisch und Safran-Allioli sowie tagesfrischer Fisch vom Grill sind nur einige der Köstlichkeiten, die Sie erwarten.

Auch lohnt es sich sehr, die mallorquinische Sobrasada, ein ganz besonderes lokales Produkt, zu probieren, das vor allem von der Familie Can Company hergestellt wird. Dieser Betrieb befindet sich landeinwärts der Insel, wo Dutzende von einheimischen schwarzen Schweinen in Freiheit zwischen Feldern und Obstbäumen gehalten werden. Diese Sobrasada können Sie in ein paar Gerichten des Restaurants Salicornia, wie etwa als Emulsion in Miesmuscheln von den Klippen, oder am Frühstücksbuffet, im Bereich der lokalen Küche, kosten.

Traditionelle Gebäckstücke wie Ensaimada und Aprikose-Koka sind typische regionale Süßspeisen, die auf dem Speiseplan eines jeden Mallorquiners stehen, wie auch handwerklich hergestellte Käsesorten und Wurstspezialitäten wie Botifarró (Blutwurst) oder die grobe Kochwurst Camaiot. Die meisten dieser Spezialitäten werden Ihnen zum Frühstück im Hotel geboten.
Sollten Sie Lust haben, eine Ensaimada mit nach Hause zu nehmen, dann empfehlen wir Ihnen, die Bäckerei Can Pons, die sich in Colònia de Sant Jordi, nur wenige Meter vom Hotel entfernt, befindet. Übrigens sind das die gleichen, die Sie zum Frühstück bekommen.

Eine besondere kulinarische Zutat der Region ist Flor de Sal (Salzblume). Wir empfehlen Ihnen einen Besuch der Salinen von Es Trenc, wo Sie zwischen imposanten weißen Salzbergen schlendern und entdecken können, wie die Salzkristalle, Flor de Sal genannt, entstehen und dieses hoch geschätzte Produkt auf natürliche Weise geerntet wird.